① कार्बन, हाइड्रोजन व आक्सीजन से निर्मित
② ऊर्जा उत्पादक पोषण
③ तुरन्त ऊर्जा का श्रोत
④ 1gm 4.2 Kcl ऊर्जा
⑤ दैनिक आवश्यकता 400gm - 500gm
⑥ दैनिक ऊर्जा का श्रोत 70% होता है।
⑦ श्रोत :- मक्का, चावल, आलू, शहद, अनाज, दूध मीठेफल, भूमिगत सब्जी,
⑧ कार्बोहाइड्रेट तीन प्रकार का होता है।
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