इसका वैज्ञानिक नाम बोस इंडिकस एवं बोस टनरस है।
नर को साँढ़ तथा मादा को गाय कहते हैं।
बच्चों वाली गाय को डैम कहते हैं।
गाय का जीवन-काल लगभग 20 वर्ष होता है।
नर बच्चों को बछड़ा तथा मादा बच्चों को बछिया कहते हैं।
गाय की गर्भावधि 279 - 290 दिन होती है।
गाय एक बार में एक ही बच्चा देती है।
गाय के दूध को पवित्र माना जाता है इसलिए इसका उपयोग पूजा के कार्यक्रमों में किया जाता है।